Une nouvelle opération CODAF (comité opérationnel départemental anti-fraude) été conduite la semaine dernière à Mamoudzou, mobilisant la Police nationale et plusieurs services de l’État. Plusieurs établissements de restauration ont été contrôlés afin de vérifier le respect de la réglementation en matière d’hygiène, de droit du travail, de fiscalité et de sécurité.

Sur les trois établissements contrôlés, dont des brochettis, l’un présentait « de graves anomalies sanitaires comportant un risque direct pour la santé des consommateurs », selon la préfecture : des produits périmés (notamment des fromages), les cuisines en état d’insalubrité avancée et de la nourriture avariée destinée à la consommation.

Face à ces constats, l’ensemble des denrées alimentaires stockées ont été détruites, quatre congélateurs et réfrigérateurs hors d’usage ont été désactivés et des sanctions administratives seront prononcées après clôture de l’instruction.

D’autres contrôles seront conduits dans les prochains jours sur l’ensemble du territoire, informe le représentant de l’Etat.